Apfelkuchen mit Hefeteig und Streusel | schmeckt wie von meiner Uroma

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Zutaten Hefeteig:

1/2 Würfel Hefe

1EL Wasser (lauwarm)
40 g Zucker
250 g Mehl
100 ml Milch (lauwarm)
1 TL Salz
1  Ei
40 g zerlassene Butter 

Streusel: 

150 g Mehl
100 g Butter, kalt
100 g Zucker
Vanille
Zimt  

nach Belieben noch etwas Marzipan, kalt
Krokant

ca. 2 Kg Äpfel
etwas Milch
brauner Zucker
Zimt 


Hefeteig Zubereitung

Zuerst die Hefe mit etwas Zucker in dem warmen Wasser auflösen, dabei darauf achten, dass das Wasser und die Milch nicht zu warm

ist, sonst geht die Hefe kaputt.
Dann den Zucker, Salz, das Mehl abwechselnd mit der Milch dazu geben und währenddessen, kneten lassen. Dann noch das Ei zugeben und kurz verkneten lassen. Erst dann, die flüssige Butter dazu geben.
Nun ca. 8-10 Minuten kneten lassen, bis der Teig nicht mehr klebt. 

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals mit den Händen kneten und zu einer Kugel formen. 
Die Kugel in eine Schüssel geben, vorher etwas Mehl oder Backtrennspray hineingeben, darauf dann die Kugel und mit Mehl oder Backtrennspray besprühen und mit einem Kuchentuch abgedeckt für ca. 60 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte sich mindestens verdoppeln.
 

Streusel Zubereitung

Für die Streusel einfach die kalte Butter in eine Schüssel geben, darauf das Mehl, den Zucker und den Zimt geben und alles zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Die Streusel können bis zum Gebrauch in den Kühlschrank gestellt werden. 
Optional kann noch etwas Marzipan und Krokant in die Streusel gegeben werden. Dafür das Marzipan vorher kalt stellen und mit einer Küchenreibe in die Streusel reiben. 

Äpfel:

Ich wasche und schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne kleine Stücke.

Sobald der Teig aufgegangen ist, kann er in die Form oder auf dem Blech verteilt und ein kleiner Rand gezogen werden. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, so geht der Boden beim backen nicht so auf.

Auf dem Teig die Apfelscheiben verteilen, darauf achten, dass genug Apfel auf dem Teig ist, da dieser noch aufgeht.
Die Äpfel andrücken und auch gerne über den Rand des Teiges legen, so hat man weniger Rand.
etwas Zimt bestreuen. Milch und etwas braunen Zucker mischen, über die Äpfel pinseln und die Streusel darauf verteilen.


Den Kuchen in den kalten Ofen stellen. Dann den Ofen auf 180 Grad O.U. einstellen und für ca. 30-35 Minuten backen.

Noch lauwarm schmeckt er am besten!

Apfel- Igel | süße Igelchen mit Apfel und Blätterteig

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Apfeltaschen mal anders. 
Ideal für den Kindergeburtstag oder zum naschen zwischendurch.

Zutaten:

Für 4 Igelchen

eine Rolle Blätterteig
2 Äpfel
etwas brauner Zucker
Vanille
Zimt
Rosinen oder Pistazien als Augen
etwas Milch
1 Ei

Die Äpfel waschen, schälen und halbieren. Das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelhälften mit braunem Zucker, Zimt und Vanille süßen.

Den Blätterteig in Form schneiden oder ausstechen. Für einen Igel werden jeweils 2 Teighälften benötigt. Ich benutze dafür einen Ei- Keks Ausstecher. Jedes zweite Ei, wird mit einer Gabel mehrmals eingestochen, so geht der Teig im Ofen nicht so auf.

Einen Schluck Milch mit braunem Zucker mischen und etwas Zimt zugeben. Diese Mischung auf dem Boden verstreichen. Die Apfelhälften kommen auf den breiten Teil des ausgestochenen Teiges, darauf kommt dann noch etwas Zimt und etwas von der Milch und die andere Teighälfte.
Diese wird mit der  unteren verbunden und festgedrückt.
Die Rosinen bzw. Pistazien werden dann nur noch in den Teig gedrückt und bilden die Augen.

Die obere Teighälfte kann mit einem Messer oder einer kleinen Schere eingeschnitten werden, so dass Stacheln entstehen.
Ein Ei mit etwas Milch verquirlen und die Igelchen damit bestreichen, so erhaten sie eine schöne Farbe.

Die Igelchen bei ca. 180 Grad für ca. 15 Minuten backen, bis sie schön gold braun sind.

Lauwarm schmecken sie am aller besten!

Kürbis Motivtorte | 3D Kürbistorte

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Ich habe für diese zwei Kürbis Torten insgesamt 4 halbkugeln gebacken, so erhalte ich zwei Kugeln.
Dafür habe ich die einfache Menge meines Wunderkuchens zubereitet.

 

 

Zutaten Böden:

200g Zucker
4 Eier (M)
200ml Milch 
200ml Öl
270g Mehl 
30g Kakao 
1 Pck. Backpulver
30-40g gemahlene Nüsse 
Zimt
Vanille 
Schokostreusel

Füllung:

italienische Buttercreme (Link unten)
Aprikosenmarmelade
Marzipan

Deko:

Grüner Fondant für den Strunk und die Blätter
gelber Fondant für die Blüten
orangene Lebensmittelfarb Paste, für die Creme

Am Tag, an dem ich die Böden gebacken habe, habe ich auch die Deko vorbereitet.

Boden:

Zuerst die Eier mit dem Zucker aufschlagen, bis sie hell cremig- schaumig sind. Das dauert ca. 8-10 Minuten. Die Masse sollte deutlich an Volumen gewinnen.
Sobald die Masse aufgeschlagen und hell ist, können die Flüssigkeiten auf niedriger Rührstufe dazu gegeben werden. Die Flüssigkeiten kurz einrühren und die gesiebte Mehl- Backpulver- Kakao Mischung Löffelweise einrühren.  Nur noch solange rühren, bis alles untergearbeitet ist.
Ich gehe danach nochmal mit einem Teigschaber durch den Teig um alles nochmal gut zu verrühren und hebe die Nüsse und Schokosteusel unter.

Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen für ca. 30-40 Minuten backen,je nach Größe der Formen.  
Stäbchenprobe nicht vergessen.  Einfach mit einem Holzstäbchen am Ende der Backzeit in die Höchste Stelle des Kuchens stechen. Ist kein flüssiger Teig mehr dran, ist der Kuchen gut. 
Die Kuchen über Nacht komplett auskühlen lassen.

Buttercreme: 

Gefüllt habe ich die Kugeln am nächsten Tag, mit der Italienischen Buttercreme, etwas Aprikosenmarmelade und Marzipan.

Die italienische Buttercreme findet ihr HIER.
Diese habe ich in einer halben Portion zubereitet und mit Zimt und viel Vanille aromatisiert.


Zusammensetzen:

Zuerst gebe ich etwas von der Marmelade auf die Halbkugeln, danach eine Schicht Marzipan, dasich ausgerollt und ausgeschnitten habe und darauf dann die Buttercreme. Darauf kommt die zweite Halbkugel. 
Die Kugeln für mind. 1 Stunde kalt stellen.

Sobald die Kugeln stabil und kalt sind, können sie bearbeitet werden.
Ich schneide mit einem Messer, kleine dünne Keile aus der Kugel raus, so erhalte ich das Kürbismuster. Anschließend streiche ich die Rundungen nochmal mit etwas Buttercreme nach und besser ggf. aus. Die Torte für 1-2 Stunden in den Kühlschrank geben.
Den Rest der Buttercreme orange einfärben und damit die Torten in mehreren Schichten einstreichen. Zwischendurch immer wieder kalt stellen. 

Am Schluss nach mind. 1,5 Stunden Kühlzeit, den Kürbis mit den Händen und Handschuhen nochmals ausbessern und glattstreichen. 

Apfelküchlein mit Blätterteig

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Das Rezept reicht natürlich für eine Springform aus.

Zutaten:

3-4 Äpfel 
1 Rolle Blätterteig 
braunen Zucker
Vanille
Zimt
etwas Zitronensaft 

Füllung:

3-4 EL Frischkäse
200g Schmand
2-3 EL Naturjoghurt
etwas Zucker 

 
nach Belieben noch Nüsse und Krokant
etwas Milch

Zubereitung:

Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen.
Danach die Äpfel in kleine, dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheibchen mit etwas Zitronensaft, etwas braunem Zucker und Zimt vermengen und ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten, diese ist optional, kann auch weggelassen werden.
Durch den braunen Zucker, karamellisieren die Äpfel leich im Ofen.

Dafür den Frischkäse mit dem Schmand und dem Joghurt verrühren, Zimt, Vanille und Zucker nach Belieben hinzu geben und unterrühren.

Nun den Blätterteig passend zurecht schneiden. Ich benutze hier Silikon- Förmchen, mit einem herausnehmbaren Glasboden.

Der Teig wird dann in die Formen gelegt und mit einer Gabel

mehrmals eingestochen, so geht er beim backen nicht so auf.

Dann nehme ich einen Schluck Milch, verrühre diesen mit etwas Vanille, Zimt und braunem Zucker und pinsel diese Mischung auf die Böden auf. Darauf wird dann die Füllung und darauf dann die Äpfel gegeben.

Aus dem Rest Teig, mache ich das Gitter.

Dafür schneide ich mir Streifen zu, lege sie auf den Kuchen und schneide die Teile jeweils passend ab und lege immer ein stang drunter, den anderen darüber. Im Video zeige ich es euch, schaut da mal nach.

Zum Schluss habe ich dann noch etwas von der Milchischung darauf gestrichen und etwas Krokant und gehackte Nüsse darüber gesteut.

Im Ofen bei ca. 180 Grad für 15 - 20 Minuten backen.

 

Apfel- Pflaumen- Crumble

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Hallo ihr lieben. 

Vorab.   Crumble kann mit jedem Obst, das ihr gerne esst zubereitet werden. Ihr könnt wie hier, Obst mischen oder auch nur eine Sorte verwenden.

Ihr könnt natürlich alles was ihr gerne esst, dazu geben. Ihr könnt euch hier Anregungen holen und eigentlich alle Zutaten austauschen.

Ihr könnt auch gerne Marzipan dazu geben oder die Äpfel in Scheiben schneiden und sie schichten.

Schmeckt am besten noch lau warm und mit Vanilleeis oder Vanillesoße!

Zutaten Streusel

150 g Mehl
100 g Butter, kalt
100 g Zucker
Vanille
Zimt 

Streusel Zubereitung

Für die Streusel einfach die kalte Butter in eine Schüssel geben, darauf das Mehl, den Zucker und den Zimt geben und alles zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Die Streusel können bis zum Gebrauch in den Kühlschrank gestellt werden.

Obst 

Kann je nach Saison gewählt werden, ich habe 
1 Apfel 
ca. 5-6 Pflaumen
Vanille
Zimt nach Geschmack
Zucker nach Geschmack
etwas Pflaumenpüree oder Flüssigkeit z.B. Wasser und Apfelsaft 
einen kleinen Schluck Wasser oder Apfelsaft (zum Püree geben)
nach Belieben etwas Krokant und gehackte Mandeln
nach Belieben etwas Pflaumen- oder Apfel- Marmelade

Das Obst waschen, schälen und die Kerne entfernen. In kleine Stücke schneiden und mit etwas Zimt bestreuen und vermengen. 

Das Pflaumenpüree in einen Topf geben, das Obst, Nüsse und Vanille dazu geben. Falls ohne Püree gearbeitet wird, jetzt soviel Flüssigkeit zufügen, das das Obst gerade so bedeckt ist.

Auf den Herd geben und einkochen lassen. Die Flüssigkeit sollte zum Großteil eindicken. Ca. 10 Minuten einkochen und eindicken lassen. Wer mag, kann gerne etwas Marmelade mit hineingeben.

In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen, ca. 180 Grad.

In eine große oder mehrere kleine Auflaufformen geben und die Streusel darauf verteilen.

Bei ca. 180 Grad 20-25 Minuten backen, gerne auch länger, je nach dem, wie ihr die Streusel mögt.

Pflaumenstriezel | Hefegebäck mit Pflaumenfüllung

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Zutaten Hefeteig: 

1  Würfel Hefe

2 EL Wasser (lauwarm)
80 g Zucker
500 g Mehl
200 ml Milch (lauwarm)
1 TL Salz
1  Ei
80 g zerlassene Butter 

Streusel: 

150 g Mehl
100 g Butter, kalt
100 g Zucker
Vanille
Zimt 

Füllung: 

ca. 350 g Pflaumen, entsteint
einen Schluck Apfelsaft mit Wasser
nach Belieben Zucker
Vanille 
2-3 EL Stärke
Zimt

Optional: 

ca. 2-3 TL Pflaumenmarmelade von Oma 
nochmals ca. 3-4 EL Marmelade extra zum bestreichen

Hefeteig Zubereitung

Zuerst die Hefe mit etwas Zucker in dem warmen Wasser auflösen, dabei darauf achten, dass das Wasser und die Milch nicht zu warm ist, sonst geht die Hefe kaputt.
Dann den Zucker, Salz, das Mehl abwechseld mit der Milch dazu geben und währenddessen, kneten lassen. Dann noch das Ei zugeben und kurz verkneten lassen. Erst dann, die flüssige Butter dazu geben.
Nun ca. 8-10 Minuten kneten lassen, bis der Teig nicht mehr klebt. 

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals mit den Händen kneten und zu einer Kugel formen. 
Die Kugel in eine Schüssel geben, vorher etwas Mehl oder Backtrennspray hineingeben, darauf dann die Kugel und mit Mehl oder Backtrennspray besprühen und mit einem Kuchentuch abgedeckt für ca. 60 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte sich mindestens verdoppeln.

Füllung Zubereitung

In der Zeit die Füllung zubereiten, da sie abgekühlt auf den Teig kommt.
Dafür zuerst die Pflaumen waschen, eintsteinen und in kleine Stücke schneiden. 
Die Flüssigkeiten, zusammen mit Zucker, Zimt und Vanille in einem Topf erhitzen und zum kochen bringen. 

Sobald die Flüssigkeit kocht, mit einer Schöpfkelle ca. 2 Kellen abnehmen, zu der Stärke geben und mit einem Schneebesen  verrühren. Die Stärkemischung dann zurück in den Topf geben und verrühren. 
Das Obst dazugeben, nach Belieben noch Marmelade und gut verrühren. Nun für ca. 8-10 Minuten köcheln lassen. 
Ich gehe danach nochmal mit einem Stampfer durch und zerdrücke das Obst leicht. 
Danach nochmal kochen lassen, bis eine dicke Masse entsteht und wenig Flüssigkeit vorhanden ist. 

Die Füllung abkühlen lassen. 


Streusel Zubereitung

Für die Streusel einfach die kalte Butter in eine Schüssel geben, darauf das Mehl, den Zucker und den Zimt geben und alles zu einem krümeligen Teig verarbeiten. 
Die Streusel können bis zum Gebrauch in den Kühlschrank gestellt werden. 

Striezel füllen 

Den Hefeteig auf einem Backpapier zu einem großen Rechteck ausrollen.
Ich gebe zuerst etwas von der Pflaumenmarmelade auf den Teig, versteiche diese und darauf gebe ich dann die ausgekühlte Füllung. 
Diese wird schön gleichmäßig verstrichen und dabei, darauf achten, nicht bis zum Rand direkt zu verstreichen, da sonst alles später auslaüft. 

Das Rechteck dann von den zwei langen Seiten, bis zur Mitte hin aufrollen. 
Den Striezel noch in Form bringen und die Enden nach unten schlagen.
Danach den Striezel mit Wasser bepinseln, die Streusel andrücken und in den kalten Backofen stellen, erst dann den Backofen anmachen, so spart ihr euch das vorherige Aufgehen, vor dem Ofen.

Den Striezel für ca. 30-35 Minuten bei 180 Grad O/U Hitze backen. 
Sollte er euch im Ofen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Daher immer mal wieder in den Ofen schauen.


Ich hoffe euch hat das Rezept und das Video gefallen. 

Gefüllte Paprika mit Ratatouille Gemüse

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Rosmarinkartoffeln und ein frischer Salat mit Gemüse passen sehr gut dazu. 

Auch zum grillen geeignet. 
Einfach in einer Form auf den Grill geben, ggf. mit Alufolie abdecken. Auch super lecker aus einem Smoker, dafür vorher noch ein paar Baconstreifen in die Paprika geben und dann das Gemüse einfüllen. Hier variiert allerdings die Garzeit, da müsst ihr dann zwischendurch schauen.



Zutaten: 

eine Zucchini
3-4 Mittelgroße Kartoffeln
1 Aubergine
2 Schalotten
nach Belieben frische Tomaten
4-5 Paprika zum füllen
1 Pck. passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
Gewürze 
Kräuter
evtl. Käse oder Mozzarella zum überbacken
Wasser zum auffüllen
Olivenöl

Das Gemüse waschen, ggf. schälen und in kleine Stücke schneiden. 
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz vorbraten, bevor das Gemüse dazu kommt.

Das Gemüse dazugeben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Kräuter zugeben, weiter braten. 
Das Tomatenmark zugeben und mitbraten. Dann alles mit den passierten Tomaten, nach und nach ablöschen und etwas Wasser zugeben.
Nochmals würzen und alles köcheln lassen. Ist die Soße beim kochen zu dick, einfach noch Wasser dazu geben.

Darauf achten, dass nicht zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, da die Füllung nicht zu dünnflüssig sein darf.

Sobald die Soße beginnt, dunkler zu werden, können die Paprikas gefüllt werden. 
Dafür die Paprikas waschen und vorbereiten.
Die Paprikas aushöhlen und das Oberteil aufbewahren. 

Die Paprikas füllen. Das übrig gebliebene Gemüse einfach mit Wasser und dem Rest passierte Tomaten auffüllen, so dass eine Soße entsteht. 
Die Soße mit den Paprikas in eine hohe Ofenform stellen und mind. 1,5 Stunden im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad, Deckel geschlossen, schmoren. 

Beilagen nach Wahl dazu servieren. 

Rosmarinkartoffeln und ein frischer Salat mit Gemüse passen sehr gut dazu. 
Auch zum grillen geeignet. 
Einfach in einer Form auf den Grill geben, ggf. mit Alufolie abdecken. Auch super lecker aus einem smoker, dafür vorher noch ein paar Baconstreifen in die Paprika geben und dann das Gemüse einfüllen. Hier variiert allerdings die Garzeit, da müsst ihr dann zwischendurch schauen.

Schwarzwälder Kisch Torte

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VORAB EIN KLEINER TIPP ZUR SAHNE:

Stellt nicht nur die Sahne, sondern unbedingt die Rührschüssel und den Schneebesen mind. 1 Stunde voher kalt. Die Sahne natürlich länger. 
Falls es möglich ist, am besten die Sahne vorher ca. 20 Minuten in den Froster, gerade bei sehr heißen Tagen.

So verhindert ihr, dass die Sahne anschließend zusammen fällt und ihr habt eine Garantie dass die Sahne steifgeschlagen wird.


Zutaten Biskuit

6 Eier (Größe M, zimmerwarm)
150g Zucker
Eine Prise Salz
(Nach Belieben auch 1Pkc Vanillezucker oder Vanille)

150g Mehl (gesiebt)
50g Speisestärke (gesiebt)
50gBackkakaopulver(gesiebt)
1/2TL Backpulver (gesiebt)
60g zerlassene Butter

Zutaten Zuckertränke

70g Zucker
70g Wasser

Zutaten Füllung

1Glas Sauerkirschen
60g Zucker
3EL Speisestärke

800ml Sahne, eiskalt
8-10 TL Sanapart oder 15 g Agartine / Agar Agar oder
9  Blätter Gelatine
Kirschwasser nach Geschmack

 Deko

300ml Sahne, eiskalt
3TL Sanapart
1 Pck. Zartbitterschoko Raspel
1 Pck. Belegkirschen


Zubereitung Biskuit

Die Eier zusammen mit der Prise Salz und dem Zucker ca. 15-20 Minuten mit dem Schneebesen aufschlagen. 
Die Masse sollte sehr dickflüssig werden und fast steif sein.

In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver, Kakao und Speisestärke mischen und sieben, um Klümpchen im Teig zu verhindern.

Sobald die Masse aufgeschlagen ist, die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben. Danach vorsichtig die zerlassene, ich mehr heiße Butter unterheben. 

Ich backe den Boden in einem Backring, den ich auf 26cm eingestellt habe.

Im vorgeheizten Backofen, bei 190 Grad für ca. 25-30 Minuten backen.

Den Kuchen abdecken und auskühlen lassen, anschließend  zweimal durchschneiden, damit 3 Böden entstehen.


Zuckertränke 

Wasser mit Zucker in einem kleinen Topf zum kochen bringen und ca. 3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Nach Belieben noch etwas Kirschwasser/Likör zugeben. 

Die Böden damit reichlich tränken, einen kleinen Schluck für die Sahne aufbewahren.

Füllung

Die Kirschen abgießen und die Flüssigkeit auffangen, diese in einen Topf geben und zusammen mit dem Zucker zum kochen bringen.
Etwas von dem Saft mit einer Schöpfkelle wegnehmen und mit der Speisestärke in einer Separaten Schüssel verrühren.
Die Stärke- Mischung in den Topf geben und unter ständigem Rühren eine Minute kochen.Die Masse vom Herd ziehen und die Kirschen hinzugeben. Die Kirschfüllung etwas abkühlen lassen.

Zusammensetzten

Auf zwei der drei Böden die Kirschfüllung verteilen. Dabei darauf achten, dass die Füllung gleichmäßig und nicht bis zum Rand verteilt wird. Ist die Füllung noch warm, abkühlen lassen.

Sahne mit Sanapart
Die Sahne mit dem Sanapart steifschlagen, einen kleinen Schluck von dem Zuckerwasser mit Kirschlikör dazugeben und unterrühren. 

Sahne mit Agaragar

Agartine mit 200ml Wasser 2 Minuten lang kochen und etwas abkühlen lassen. 

Die Sahne mit einem kleinen Schluck von dem Zuckerwasser mit Kirschlikör steifschlagen.
Wenn die Sahne steif ist, ca. 2 EL von der Sahne in die Agartine geben und unterrühren. Danach nochmals ca. 4 EL in die Agartine geben und unterrühren. So wird die Masse angeglichen und es bilden sich keine Klümpchen. 
Die Agartine Mischung in die Sahne geben und unterrühren.

Sahne mit Gelatine

Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
Sahne mit dem Schluck Zuckersirup und Kirschwasser steifschlagen. Gelatine mit etwas warmen Wasser lösen.
Wenn die Sahne steif ist, ca. 2 EL von der Sahne in die aufgelöste Gelatine geben und unterrühren. Danach nochmals ca. 4 EL in die Gelatine geben und unterrühren. So wird die Masse angeglichen und es bilden sich keine Klümpchen. 
Die Gelatine Mischung in die Sahne geben und unterrühren.


Die Sahne dann in 2 Teile aufteilen. Die Torte mit Hilfe eines Tortenring füllen und stapeln. 

Die Sahne auf den zwei Böden mit den Kirschen verteilen, mit dem Boden ohne Kirschen abschließen. 

Die Torte für mind. 4 Stunden kaltstellen.

Die übrigen 300ml Sahne mit Sanapart steifschlagen.
Danach die Torte vorsichtig aus dem Ring lösen und die Torte damit einstreichen. Etwas aufbewahren, für die Tupfer. 

Die Torte mit einem Torteneinteiler einteilen und auf jedem Stück einen kleinen Tupfer setzten. 
Auf die Tupfer dann die Belegkirschen geben. Die Torte danach
nochmals für ca. 3-4 Stunden kaltstellen. 

Die Schokoladenraspel um die Torte herum anbringen und an drücken. 
in die Mitte der Torte noch den Rest der Raspel geben und mit Puderzucker bestreuen.

Genießen.